为什么人们吃鸦片鱼的时候只吃鱼头呢?鸦片鱼产地在哪里?
鱼身也是可以吃的，但是大部分都只吃鱼头，野生亚鸦片鱼起源于大西洋，北部的格陵兰岛，因此它的学名是格陵兰庸鲽。因为它作为一道菜会很香，会大大增加人们的食欲，所以它被引进到温带海洋和世界各地的海洋。中国鸦片鱼的主要产地在黄海和渤海。
切片精美的鱼可以鲜食，也可以罐装或咸干，鱼肝可以提取成鱼肝油。牙鲆是黄海和渤海，的珍贵鱼类。和其他牙鲆品种一样，它是一道具有时令风味的名菜。制作的菜肴色泽鲜艳，麻辣嫩滑。蚕是单一物种，广泛分布在寒冷或温带的土地上，在中国各地也有消费。
鸦片鱼身体扁平不对称，双眼在左侧嘴前，下颌突出;前鳃骨缘游离;有眼一侧皮肤深灰色或斑片状，无眼一侧皮肤白色。肉质鲜美，含油量高，特别是翅边和皮富含胶质，受到很多食客的高度赞扬。
生活在水的中下层，有在江湖迁徙的习惯。产卵期为4月至7月。它是一种底栖冷水鱼类食肉，在幼期以甲壳类动物为食，在成鱼期捕食小鱼和虾。
为什么鸦片鱼叫做鸦片鱼呢?
鸦片鱼，其实它的真名是牙片鱼。正是因为它的肉味道鲜美，进口滑嫩，只需要吃一次就能想到第二次，而且它的名字是牙片的谐音，所以很多人渐渐忘记了它的真名。
野生的和养殖的有什么区别?
野生鸦片鱼和养殖鸦片鱼有一些区别，不难区分。颜色方面，野生色比养殖色浅。从体型来看，野生鸦片鱼会更苗条，体型正常，基本没有畸形。但如果是肥胖或矮小或畸形，一般都是人工养殖。
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