初夏时分正是枇杷成熟的季节。市绿化市容局介绍,目前,沪上枇杷已逐渐进入采摘期。大家在选购时,可选中等大小、表面呈金黄色、有完整茸毛,底部形状为五角形的枇杷,较为鲜嫩多汁。详见↓
“小满枇杷半坡黄”,放眼望去满树灿黄。
枇杷为蔷薇科枇杷属植物,原产于我国四川、湖北一带,因其叶子形似琵琶而得名。枇杷树终年常绿,冬花夏实,富含四时之气。
(资料图片仅供参考)
枇杷按果肉颜色,可分为白肉(俗称“白沙枇杷”)和红肉(俗称“红沙枇杷”)两大类。
白肉类品种一般产量较低,果肉呈淡黄白色或玉白色,果皮薄,肉质细腻,汁多味甜,更适合鲜食。
红肉类品种一般产量较高,果肉呈橙红或橙黄色,果大肉厚皮韧,耐贮运,肉质紧而较粗,适于罐藏。
上海地区种植的枇杷品种不少,目前已逐渐进入采摘期,让我们来看看能在上海品尝到哪些美味品种吧~
【白肉类品种】
软条白沙
“软条白沙”被誉为“枇杷中的极品”,为早熟白肉类枇杷品种,上海地区5月上中旬成熟。果实呈扁圆或圆形,单果重约35克,大果可达70克。果皮呈淡黄色,皮薄易剥,果肉呈黄白色或乳白色,肉质细嫩,汁多味鲜,风味浓郁,含糖量高,可溶性固形物含量约为15.5%,个别可高达20.0%以上,可食率可达70%以上。
白玉
早熟白肉类枇杷品种,上海地区露地栽培5月中下旬成熟,设施栽培可提早10-15天成熟。果实呈扁圆形,单果重约30克,大果可达50克。果皮呈淡黄色,皮薄易剥,果肉洁白细腻,酸甜适口,入口即化。可溶性固形物含量为12.0-14.6%,可食率可达70%以上。
白荔枝
中晚熟白肉类枇杷品种,上海地区露地栽培6月上中旬成熟。果实呈椭圆形,单果重约35克,大果可达70克。果皮呈淡黄色,皮薄肉厚,肉质细腻,风味酸甜,可溶性固形物含量为11.0-13.8%,可食率可达70%以上。
【红肉类品种】
火炬
中晚熟红肉类枇杷品种,上海地区露地栽培5月中下旬成熟。果型大,呈椭圆形,平均单果重可达60克以上,与普通的鸡蛋不相上下。果皮呈橙黄色,果粉稀薄,果肉呈橙红色,甜酸适口,风味浓郁,可溶性固形物含量约11.0%,可食率为70%左右,丰产性好,抗性佳,耐储运。
洛阳青
中晚熟红肉类枇杷品种,上海地区露地栽培6月上旬成熟。果实呈椭圆形,单果重约30克。果皮呈橙黄色,成熟时果顶及萼片周围仍为青绿色,果肉呈橙红色,肉质稍粗且致密,风味酸甜。可溶性固形物含量为12.0-13.8%,可食率可达70%以上。
【选购要点】
选购枇杷时,要注意“三看”:
一是“看大小”,同一枇杷品种中尽量选择中等大小规格的枇杷;
二是“看颜色”,选择果皮表面呈略泛光泽的金黄色且茸毛完整的枇杷;
三是“看果型”,味道甘甜的枇杷一般呈椭圆形且底部形状为五角形,而果实底部聚集为一点的枇杷一般味淡汁少。
注:枇杷品种图片和资料来自上海联怡枇杷乐园投资管理有限公司、上海嘉言花卉专业合作社、上海市农科院林果所,部分图片来源于网络
【保存要点】
枇杷属于不耐贮藏的果实,建议在阴凉通风的避光处进行常温保存,一般可保存1周左右。保存时,枇杷果实需连同短果柄一起保存,不可挤压。
枇杷叶可入药,制成的枇杷露、枇杷膏是润肺止咳的良药。枇杷果实多汁,酸甜可口,有清热、生津、解渴的功效,与冰糖炖食可治咽喉炎。另外,果实还可加工制成果汁、糖水罐头等加工产品。
枇杷膏
枇杷果汁
目前,主栽枇杷的“安全优质信得过果园”有3家。
(来源:上海宝山)
关键词:
初夏时分正是枇杷成熟的季节。市绿化市容局介绍,目前,沪上枇杷已逐渐进入采摘期。大家在选购时,可选中等2023-05-22
【11:11贵州茅台(600519):系统化能力升级稳健进取更值得溢价】5月22日给予贵州茅台(600519)强推评级。投资2023-05-22
来源:平安苍南网安大队二中队中队长 方2023-05-22
交通指南:坐火车在莆田站下车后,可以直接滴滴到埭头石城码头,去公路旅行可以直接导航到埭头石城码头。购2023-05-22
原料半边鸭、黄瓜、彩椒、心里美萝卜、葱、生菜、面粉、胡萝卜、山药、土豆、青豆玉米粒、鸡蛋、豆腐、木耳2023-05-22
萨尔瓦多体育场踩踏事故已致12人死亡100多人受伤2023-05-22
把国外原装整车“引进来”的同时,也利用通道、口岸优势,带动国产新能源车“走出去”。5月18日,作为第五2023-05-22
1、盈亏平衡分析是通过盈亏平衡点(BEP)分析项目成本与收益的平衡关系的一种方法。2、各种不确定因素(如投资2023-05-22
2023年5月19日,由中国消费品质量安全促进会指导,中汽数据有限公司主办的“中国健康汽车研究计划”—车内2023-05-22
5月19日,郑州航空港经济综合实验区举行“空中丝路创响起航”启动仪式暨青年大学生(项目)对接洽谈会,正2023-05-22
会昌县气象台2023年05月22日03时13分发布雷电黄色预警信号:预计未来6小时内,我县所有乡镇的部分地区将有2023-05-22
由于动画中的迪士尼公主,除了代表中国的花木兰之外,大多长着一副西方少女的面孔,对于国内的COSER来说,2023-05-22
2023年5月21日,中国智电新能源旗舰MPV——广汽传祺智电新能源E9在北京人民大会堂举办上市发布会,开启新篇2023-05-22
大家好,小乐来为大家解答以上的问题。北京新能源汽车排号流程,北京新能源汽车排号这个很多人还不知道,现在2023-05-21
齐鲁网·闪电新闻5月21日讯 20日晚上,2023年曲阜市首场“人才夜市”招聘会在曲阜鲁城街道南池社区献泉夜2023-05-21
1、两种,正丁烷,2-甲基丙烷。2、结构简式依次为沸点由高到低顺序为:CH3CH2CH2CH3CH3CH(CH3)(C2023-05-21
萨利赛后说我们换帅是认真思考过的,图赫尔来拜仁也是认真思考过的,给他多一些时间会好些。世事难预料,强2023-05-21
1、男生生肖:酉鸡vs女生生肖:午马生肖配对恋爱建议:你们是在磕磕绊绊中不断前进的一对。2、两个人都非常2023-05-21
IT之家5月21日消息,IT之家从央视新闻获悉,5月21日16时,长征二号丙运载火箭在酒泉卫星发射中心顺利升空,2023-05-21
1、去百度文库,查看完整内容>内容来自用户:大鱼地八年级生物教育教学工作总结 本学期来,生物教育教学2023-05-21
1、借:银行存款贷:其他应收款--保险理赔2,保险理赔,是指在保险标的发生保险事故而使被保险人财产受到损2023-05-21
使用苹果手机的用户越来越多。很多用户需要使用苹果系统的专用账号,必须使用苹果手机下载软件。但是由于这2023-05-21
2023年5月20日,广汽本田官方宣布旗下第十一代雅阁正式上市,新车共推出7款车型,官方指导价区间17 98-25 82023-05-21
2023年高考何时公布成绩?成考分数不理想,其他补救的办法是什么?来源:继续教育网浏览次数:602次发布时间2023-05-21
今日•小满传统二十四节气今天是夏天的第二个节气,小满。这也是一个蕴含了中国传统哲学智慧的节气。小满者2023-05-21
