我们都知道，这世界上有冬瓜、西瓜和南瓜，但是不曾听说有北瓜！那么为什么没有北瓜呢？小时候我也常常在想这个问题，问大人，他们也不知道。现在我终于知道了，其实是有北瓜的，只不过很多地方没有这样的叫法，我们都叫它西葫芦、倭瓜或者白瓜。
(资料图片仅供参考)
西葫芦就是北瓜，我相信很多人都很意外，西葫芦我们经常吃，从来不知道它还有一个名字叫做北瓜。西葫芦我家就经常吃，拿来炒鸡蛋绝配，爽口美味，特别下饭。而且西葫芦的营养价值高，它的钙含量极高，每100g的可食部分，就含有22-29mg的钙含量，因此多吃西葫芦可补钙，还特别好吸收。
北瓜其实是一个统称，它分别有西葫芦、倭瓜和长条南瓜三种，不同的地方有不同的叫法。在南方人眼里，圆圆的南瓜就是南瓜，长长的南瓜有些地方就叫做北瓜了。
西葫芦的个头不大，一个正好炒一盘，炒一盘花不了几块钱，营养十分，是一道物美价廉的菜。将西葫芦切片，然后再切丝，接着下锅和鸡蛋一起炒，十分简单的一道菜，但确实是很美味的。我喜欢切丝，个人觉得切丝后吃起来更加爽口，当然你喜欢切片也OK的！
【西葫芦炒蛋】
食材：西葫芦1个、鸡蛋2个、盐少许、鸡精适量、食用油适量。
做法：第一步，将西葫芦洗干净，先切薄片，然后再切丝备用，不需要切太细了。
第二步，鸡蛋搅散，加点清水搅拌均匀，起锅烧油，鸡蛋倒入锅中翻炒凝固盛出备用。
第三步，锅不用清洗，再加少许有，倒入西葫芦丝翻炒变软，再加鸡蛋一起翻炒。
第四步，翻炒两下，加盐和鸡精调味，翻炒均匀，就马上关火出锅，就可以上桌了。
小贴士：
1、西葫芦的皮是不用去的，大家应该都知道，其实西葫芦皮的营养更加丰富。
2、炒鸡蛋的时候学会加一些清水，这样炒的鸡蛋会更嫩。
3、西葫芦很容易熟，翻炒两下就软了，火候不要太大，稍微翻炒两下就可以出锅了。
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